น้องแพทขวบครึ่งแล้วค่ะ เมนูอาหารตอนนี้ต้องดัดแปลงไปเรื่อยเลย เริ่มเลือกทานมากขึ้น เบื่อง่าย จะมาอาหารแล้วกินสามสี่วันไม่ได้เเล้ว เลยต้องหาเมนูอะไรที่ดัดแปลงจากเมนูผู้ใหญ่ไปตามเรื่อง
เอาเมนูอีกเมนูที่เพิ่งทำมาฝากกันค่ะ ^^
ส่วนผสม
1. เนื้อสันใน (เลือกเนื้อดีหน่อยจะได้นิ่มๆ) หั่นเต๋า1.5ซม. ประมาณ 200g
2. แครอทหั่นเต๋า ประมาณ 1/2ถ้วย
3. มันฝรั่งหั่นเต๋า 1/2ถ้วย
4. น้ำซุป 1ถ้วยครึ่ง
5. หัวหอมครึ่งหัว หั่นแนวยา
6.น้ำมันรำข้าว หรือเนย
7. แป้งข้าวโพดละลายน้ำ 1/4ถ้วย
8. ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย อย่างละนิด
วิธีทำ
1. เนื้อนำมาหมักกับซีอิ้วและน้ำมันหอย (นิดเดียวพอ) หรือหมักเกลือก็ได้ (1/4ชช) แช่เย็นไว้สัก 30นาที
2. ผัดเนื้อให้ด้านนอกพอสุก ไม่ต้องผัดนาน เดี๋ยวแข็ง เสร็จแล้วพักไวั
3. ผัดหัวหอมให้เหลืองหอม จากนั้นใส่เนื้อลงไป ตามด้วยน้ำซุป และแครอทกับหัวหอม
4. เคี่ยวเรื่อยๆ จนเนื้อ-แครอท -มันฝรั่งนิ่ม ปรุงรสได้นิดหน่อย ปกติน้ำจะหวานเนื้อและผักอยู่แล้ว
5. ถ้าอยากให้น้ำข้นหนืด ใส่น้ำละลายแป้งข้าวโพดลงไป คนจนน้ำช้น ตักขึ้นเสิร์ฟกับข้าวสวย
*เมนูนี้ ขวบครึ่งขึ้นไป เปลี่ยนเป็นหมูได้ค่ะ
ลองทำดูนะคะ ^^
