มาแล้วค่ะ อาหารลูกแบบไทยๆ ตอนนี้นิหน่าทำอาหารให้น้องแพททุกวันแล้วค่ะ เนื่องจากน้องแพททานได้มากขึ้น ครั้งละประมาณ 3-4 ออนซ์ นิหน่าเลยทำให้ทาน และเก็บไว้สัก2-3มื้อ วิธีเก็บก็แช่แข็งเหมือนเดิม แต่แทนที่จะใส่บล็อคน้ำแข็ง ก็มาใส่ถ้วยเวียของ avent แทน เวลาอุ่นก็เอามาใส่เครื่องอุ่นนม อุ่นได้เลย สะดวกดีค่ะ แต่ว่าน้ำซุปนั้นยังต้มทีเดียว แล้วใส่บล็อคน้ำแข็งอยู่นะคะ
ส่วนการเตรียมอาหาร นิหน่าซื้อกล่องเก็บแบบดีๆหน่อย ทนความเย็นได้มากๆ มาใส่พวกของสด เช่นเนื้อสัตว์ ที่ต้องแช่แข็ง ถ้าเป็นหมู หรือไก่สับ ก็ปั้นเป็นก้อนๆ เพื่อให้เอามาใช้ในแต่ละครั้งที่ทำได้สะดวก ส่วนผักก็แยกใส่ไว้ในช่องธรรมดาแบบนี้ค่ะ
สูตรอาหารใหม่วันนี้ เป็นแบบสไตล์ไทยๆหน่อยนะคะ คุณพ่อแบงค์เห็นถึงกับบอกว่าอยากแย่งลูกทานเลย ฮาๆ เป็นข้าวผัดผักหวานหมูสับค่ะ นิหน่าแอบเพิ่มความอร่อยโดยใส่มันหวานไปด้วย มาดูส่วนผสมกันเลยดีกว่า (ลืมถ่ายรูป แหะๆ อธิบายอย่างเดียวเนอะ)
ส่วนผสม
1. มันหวาน ครึ่งหัว (อีกครึ่งแรปพลาสติกเก็บในตู้เย็นนะคะ จะได้เก็บได้ไปทำคราวหน้า)
2. ข้าวกล้อง 2 ช้อนโต๊ะ
3. ผักกาดขาว 2 ใบใหญ่ๆ (เอาแต่ใบ)
4. หัวหอม 1/4 หัว
5. หมูสับ ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
6. เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ หรือน้ำมันมะกอกก็ได้ค่ะ
7. เกลือ 1/4 ช้อนชา
8. อุ้ย เกือบลืม ผักหวานบ้านสัก 1 ถ้วย จะใช้ผักอื่นก็ได้นะคะ เอาผักที่กลิ่นไม่แรงนักนะ ผักโขม ปวยเล้งก็ได้ เพิ่มธาตุเหล็กค่ะ
วิธีทำ
เอามันหวาน หั่นเป็นลูกเต๋า ไปนึ่งให้สุกก่อนค่ะ ระหว่างนั้นผัดหัวหอมที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆกับเนยหรือน้ำมันมะกอกให้หัวหอมออกเหลืองๆ ใส่เนื้อหมูสับลงไปผัด ให้หมูสุก ใส่ผักกาด ผักหวาน (หรืออื่นๆลงไป) พอผักเริ่มเหี่ยว ใส่ข้าวกล้อง ผัดให้เข้ากัน เหยาะเกลือนิดหน่อย
หลังจากนั้น รอมันหวานสุก เอามาใส่รวมกันในโถปั่น ตรงนี้ถ้าลูกใครฟันขึ้นแล้ว ปั่นให้หยาบหน่อยได้ค่ะ ให้เค้าหัดเคี้ยว ถ้าเนื้ออาหารข้นไป ใส่น้ำต้มสุกหรือน้ำซุปลงไปนิดนึงได้ค่ะ
เสร็จแล้วค่ะ สูตรนี้ถ้าทานมื้อละ3-4ออนซ์ เก็บไว้ทานได้ 3 มื้อคะ ^^
ขอให้เด็กๆเอร็ดอร่อยกันนะคะ ^^